まめんど日記

フランスパン

発酵時間を長くとり、小麦の旨みが引き出され、風味豊か。

フォルコンブロード

[ライ麦 78%/押し麦入り] ライ麦の粒の香ばしさが際だつ。

ゾンネン・フルーメングロード

[ひまわりの種入り] ひまわりの種の香ばしさが食欲を誘う。穀物の豊かな味がする。

ロジィネンケベック

[レーズン・くるみ入り] レーズンの味をくるみが引き出せる

キルシュブロード

[チェリー入り] ドライチェリーのほどよい酸味と芳香。酒によく合う。